Honduras Carmelo Puro

Ab 6,90 

Ein mittelkräftiger weicher Kaffee, wunderbar geeignet als Filterkaffee.

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Artikelnummer: 1015 Kategorie:

Beschreibung

Honduras Carmelo Puro

Name: Carmelo Puro
Herkunftsland: Honduras
Region: La Paz District, Marcala
Anbauhöhe: 1.200 – 1.700 Meter
Sorte: Arabica
Varietäten: Caturra, Catuai,  Bourbon, Typica
Aufbereitung: nass aufbereitet
Geschmacksprofil:
  • Ausgewogen und weich im Geschmack
  • Noten von Schokolade und Nüssen
Intensitätsstufe: 3 von 5
Empfehlung des Rösters:
  • Filterkaffee
Auch geeignet für:
  • Vollautomat
  • Siebträger
  • French Press
  • Sowden Kanne
  • AeroPress

Zusätzliche Informationen

Der Honduras Carmelo Puro wird von der Kooperative Café Orgánico Marcala (COMSA) angebaut. Diese liegt in Marcala, La Paz, im Westen von Honduras. Dies ist zudem eine der ärmsten Gegenden in diesem Land. Die Menschen sind deshalb sehr abhängig von Kaffee und der Landwirtschaft.

COMSA wurde 2002 von 45 Bauern gegründet. Zu dieser Zeit litten die Bauern unter den niedrigen Kaffeepreisen. Aufgrund dessen lohnte es sich für die Bauern nicht Kaffee anzubauen. Die meisten Bauern in dieser Gegend mussten deswegen ihren Hof zurücklassen. Und wanderten schließlich auf der Suche nach Arbeit in die Städte oder in die USA.

Die Bauern begriffen schnell, das ökologischer Anbau mehr ist als ein Wandlungsprozess. Sie begannen schließlich damit eine organische und verlässliche Kultur zu entwickeln, die die Bedürfnisse aus Wirtschaft, Gesellschaft und Umwelt in Einklang bringt. Die Mitgliedschaft ist seitdem gewachsen. Ein Viertel davon sind übrigens Frauen.

Des Weiteren bauen viele Obst und Gemüse an und halten außerdem Rinder, Schweine, Geflügel und Fische. COMSA’s ökologische Produktionspolitik verbessert die Kaffeequalität dadurch, dass sie die Fruchtbarkeit des verbrauchten Bodens wiederbelebt und folglich die Nutzung von schädlichen Chemikalien beendet.

COMSA zahlt zudem gute Preise für den Kaffee von Mitgliedern. Dies hilft außerdem den Randgesellschaften, weil die anderen Händler dadurch gezwungen sind den lokalen Bauern höhere Preise anzubieten.

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